ES MÁS IMPORTANTE LA DENSIDAD NUTRICIONAL QUE EL NÚMERO DE CALORÍAS
ES MÁS IMPORTANTE LA DENSIDAD NUTRICIONAL QUE EL NÚMERO DE CALORÍAS
NUTRIENTES VS CALORÍAS
Es momento de cambiar costumbres y mentalidades infundadas. La forma más acertada de mantener una dieta sana, limpia y efectiva es cuando nos preocupamos más por conocer qué clase de alimentos estamos consumiendo, que la ansiedad de conocer un número de calorías.
Al tomar conciencia de nuestros hábitos alimenticios y nos enfocamos en buscar nutrientes, automáticamente el cuerpo deja de estar inflamado, hay saciedad, nuestro estado físico mejora considerablemente e incluso vemos resultados positivos en nuestro cabello, piel y uñas.
Cuando se habla de densidad nutricional, se tienen en cuenta los macronutrientes y micronutrientes, para tener un rendimiento físico óptimo de acuerdo a la actividad que se realice a diario, para tener un cerebro sano, además de una salud fuerte.
Si el enfoque es la cuenta constante de calorías se puede caer en un grave error dado que muchos alimentos pueden tener el mismo número de calorías, pero no el mismo beneficio nutricional para el cuerpo, es por ello que se debe analizar el tipo de alimento a la hora de tomar decisiones no sólo enfocadas en la pérdida de peso, sino en el bienestar físico y emocional.
Los alimentos naturales son la mejor opción dado que no son sometidos a procesos que degradan sus virtudes nutricionales y, no tienen adición de químicos que, aunque algunos suenen inofensivos, pueden trastornar nuestro funcionamiento hormonal y de nuestros órganos fundamentales.
A continuación te compartiremos 8 alimentos vegetales con alta densidad nutricional, con el propósito de que los incluyas en tu vida diaria y lo mejor de todo, te contamos que en ¡Nats Pastelería los tenemos como nuestros ingredientes más preciados!
1.Semillas de Linaza: Son consideradas un súper alimento, sólo una cucharada aporta una buena cantidad de proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3, además de ser una rica fuente de algunas vitaminas y minerales como tiamina (vitamina B1), cobre, molibdeno, magnesio y fósforo.
Una cucharada de semillas de lino molidas contiene lo siguiente: proteína: 1,3 gramos, carbohidratos: 2 gramos, fibra: 1,9 gramos, grasa total: 3 gramos, grasa saturada: 0,3 gramos, grasa monoinsaturada: 0,5 gramos, grasa poliinsaturada: 2,0 gramos, ácidos grasos omega-3: 1,597 mg, vitamina B1: 8% de la IDR, vitamina B6: 2% de la IDR, folato: 2% de la IDR, calcio: 2% de la IDR, hierro: 2% de la IDR, magnesio: 7% de la IDR, fósforo: 4% de la IDR, potasio: 2% de la IDR.
En Nats Pastelería usamos la linaza en todos nuestros productos horneados.
2. Avena: Sus carbohidratos son principalmente almidones y fibra. La avena contiene más proteínas y grasas que la mayoría de los demás cereales. Es rica en un tipo específico de fibra llamado beta-glucano, que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo
También tiene una variedad de importantes minerales, vitaminas y antioxidantes: tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, ácido pantoténico, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre y manganeso. Cantidades más pequeñas de calcio, potasio, vitamina B6 (piridoxina) y vitamina B3 (niacina).
Media taza (78 gramos) de avena seca contiene: manganeso: 191% de la IDR, fósforo: 41% de la IDR, magnesio: 34% de la IDR, cobre: 24% de la IDR, hierro: 20% de la IDR, zinc: 20% de la IDR, folato: 11% de la IDR, vitamina B1 (tiamina): 39% de la IDR, vitamina B5 (ácido pantoténico): 10% de la IDR.
En Nats Pastelería encuentras este poderoso ingrediente en:
Cheesecake Raw de Naranja con Bayas de Goji
Donuts de Chocolate con Frosting de Batata Dulce
3. Alforfón o trigo Sarraceno: Es un pseudograno libre de glutenfuente de carbohidratos complejos, fibra y hierro, así como vitaminas B, magnesio, fósforo, zinc, tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina K, vitamina B-6 y selenio. El trigo sarraceno es un alimento súper saludable debido a su alto contenido de minerales y antioxidantes. Se compone principalmente de carbohidratos. También cuenta con una buena cantidad de fibra y almidón resistente, lo que puede mejorar la salud del colon. Además, ofrece pequeñas cantidades de proteína de alta calidad.
Una taza, o 168 gramos de trigo sarraceno contiene los siguientes nutrientes: 5,68g de proteína, 1,04g de grasa, 33,5g de carbohidratos, 4,5g de fibra, 148 mg de potasio, 118mg de fósforo, 86 mg de magnesio, 12 mg de calcio, 1,34 mg de hierro.
En Nats Pastelería encuentras este poderoso ingrediente en:
Donuts de Fresa con Frosting de leche de Coco
Donuts de Limón Con Frosting de Arándanos y Pitaya Rosada
4. Marañón: Es un fruto seco especialmente rico en grasas insaturadas y bajo en azúcar, contiene casi la misma cantidad de proteína que una cantidad equivalente de carne cocida, además de ser una fuente de fibra. El marañón contiene gran cantidad de cobre, un mineral esencial para la producción de energía, el desarrollo saludable del cerebro y un sistema inmunológico fuerte. También es una gran fuente de magnesio y manganeso, nutrientes importantes para la salud ósea
Una onza (28 gramos) de marañones sin tostar y sin sal proporciona alrededor de: calorías: 157, proteína: 5 gramos, grasa: 12 gramos, carbohidratos: 9 gramos, fibra: 1 gramo, cobre: 67% de la IDR, magnesio: 20% de la IDR, manganeso: 20% de la IDR, zinc: 15% de la IDR, fósforo: 13% de la IDR, hierro: 11% de la IDR, selenio: 10% de la IDR, tiamina: 10% de la IDR, vitamina K: 8% de la IDR, vitamina B6: 7% de la IDR.
En Nats Pastelería encuentras este poderoso ingrediente en:
Torta de Banano
Cheesecake Raw de Naranja con Bayas de Goji
Mantequilla de Almendras y Marañones Activados con Especias Chai
5. Almendras: Son ricas en antioxidantes que pueden proteger las células del daño oxidativo, un factor importante que contribuye al envejecimiento y las enfermedades. Es una de las mejores fuentes de vitamina E del mundo, altamente beneficiosa para la salud. También contienen una buena cantidad de cobre, vitamina B2 (riboflavina) y fósforo.
Una porción de almendras de 1 onza (28 gramos) contiene: fibra: 3,5 gramos, proteína: 6 gramos, grasa: 14 gramos (9 de los cuales son monoinsaturados), vitamina E: 37% de la IDR, manganeso: 32% de la IDR, magnesio: 20% de la IDR
En Nats Pastelería encuentras este poderoso ingrediente en:
Mantequilla de Almendras Activadas
Donuts de Chocolate con Frosting de Batata Dulce
Donuts de Limón Con Frosting de Arándanos y Pitaya rosada
Pan de Zucchini con Trozos de Chocolate sin Azúcar
Pan Keto Con Semillas de Ajonjolí
6. Aguacate hass: Es muy nutritivo y contiene una amplia variedad de nutrientes, incluidas 20 vitaminas y minerales diferentes. Las personas que comen aguacate a menudo suelen tener una ingesta de nutrientes mucho mayor y un menor riesgo de síndrome metabólico.
Estos son algunos de los nutrientes más abundantes, en una sola porción de 100 gramos: vitamina K: 26% de la IDR, folato: 20% de la IDR, vitamina C: 17% de la IDR, potasio: 14% de la IDR, vitamina B5: 14% de la IDR, vitamina B6: 13% de la IDR, vitamina E: 10% de la IDR.
También contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo y vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).
En Nats Pastelería encuentras este poderoso ingrediente en:
7. Cacao: El cacao sin tostar prensado en frío produce cacao crudo, que se ha ganado la reputación de ser un «superalimento» debido a su gran cantidad de antioxidantes, minerales y vitaminas. Es excelente fuente de antioxidantes llamados flavonoides, hierro, magnesio, calcio, potasio, fibra, proteína, magnesio, fibra.
Dos cucharadas (15gr) de Cacao contienen: Proteína: 7gramos, grasa: 6 gramos, carbohidratos: 13 gramos, fibra: 8gramos
En Nats Pastelería encuentras este poderoso ingrediente en:
Donuts de Chocolate con Frosting de Batata Dulce
8. Coco: A diferencia de otras frutas, proporciona principalmente grasa. También contienen proteínas y varios minerales importantes. Es especialmente rico en manganeso, que es esencial para la salud ósea y el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y el colesterol. También es rico en cobre y hierro, que ayudan a formar glóbulos rojos, así como en selenio, un importante antioxidante que protege las células.
Una porción de harina de coco 1/4 de taza (30 gramos) contiene: carbohidratos: 18 gramos, azúcar: 6 gramos, fibra: 10 gramos, proteína: 6 gramos, grasa: 4 gramos, hierro: 20% de la IDR.
Además de ser muy rica en fibra, la harina de coco proporciona triglicéridos de cadena media (MCT) y hierro de origen vegetal.
La leche también es una buena fuente de varias vitaminas y minerales.
Una taza (240 gramos) contiene: grasa: 57 gramos Proteína: 5 gramos, carbohidratos: 13 gramos, fibra: 5 gramos, vitamina C: 11% de la IDR, folato: 10% de la IDR, hierro: 22% de la IDR, magnesio: 22% de la IDR, potasio: 18% de la IDR, cobre: 32% de la IDR, manganeso: 110% de la IDR, selenio: 21% de la IDR.
Además, continúan estudiando las características de la leche de coco ya que se cree que contiene proteínas únicas que pueden proporcionar beneficios para la salud.
En Nats Pastelería encuentras este poderoso ingrediente en:
Pan de Banano con Arándanos Frescos
Pan Keto con Semillas de Ajonjolí
Donuts de Fresa con Frosting de leche de Coco
Te invitamos a que cada día hagas un cambio en tu bienestar y seas cada vez más consciente de tus hábitos de consumo, ¡no dudes en hacernos parte de tu proceso!
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